Historique
Tout a commencé en mai 1975 quand Lucien Viau a acheté le terrain vacant au coin des rues Chicoine et du Boulevard de Lotbinière qui appartenait à M. Albert Castonguay. Un modeste kiosque de fruits et légumes fut construit dans le but d’offrir des fruits et légumes de qualité au gens de la région car à cette époque, il n’y avait pas de tels produits disponibles. René Viau (le frère de Lucien) gérait le commerce durant la semaine et Lucien s’occupait des achats au marché central. Lucien prenait la relève la fin de semaine. Il est originaire de Sherrington (Napierreville) ou il habitait une ferme maraîchère dont il devait s’occuper en même temps que le commerce. Puisque le commerce fonctionnait bien, il était devenu difficile pour Lucien de s’occuper de la terre ainsi que du kiosque ; M. Viau, le père, a donc vendu la ferme pour venir s’établir près du commerce de ses fils. M. André Viau et Mme Berthe Lécuyer Viau (parents de Nicoles, Lucien et René Viau) sont déménagés en 1980 à Vaudreuil-Dorion.
Vaudreuil-Dorion
De 1975-1989 Il y a eu plusieurs rénovations faites au commerce pour satisfaire la demande et agrandir la variété des produits offerts comme la boulangerie, la pâtisserie, la boucherie, la charcuterie etc. De 1975-1980 c’était un commerce saisonnier qui ouvrait du mois d’avril jusqu’au 1er novembre, et par la suite, il fut ouvert a l’année car ils avaient l’espace, la clientèle et tous les produits nécessaires.
Malheureusement, un feu d’origine criminelle a ravagé le magasin par un beau dimanche après-midi de septembre 1989.
Durant la période de reconstruction du magasin de Dorion, Lucien a décider de convertir le 3e Viau & Frère de Rigaud a l’année car depuis 1981 ce commerce était lui aussi saisonnier.
En 1991 le nouveau Viau &Frère de Vaudreuil-Dorion est enfin prêt pour sa réouverture. Celui de Rigaud ferma ses portes en 1992 .
L’Ile Perrot
En 1978, un 2e Viau & Frère fut construit à L’Ile Perrot. Nicole, la sœur de Lucien et René s’est associée pour s’impliquée dans l’entreprise familiale. 
Elle a gérée le commerce de l’Ile Perrot une dizaine d’années avec son mari et par la suite, elle a vendu sa part a ses frères. René a donc pris la gérance du commerce de L’Ile Perrot et Lucien s’occupait de celui de Dorion. En février 1999, René a décidé de changer de domaine pour celui de la restauration et il a fermé ses portes à L’Ile Perrot.
Depuis le tout début, ce commerce familial ne cesse de s’améliorer pour offrir un service personnalisé, des produits de qualités et une ambiance chaleureuse.
En 1996 Alexandre Viau alors âgé de 17 ans, fils de Lucien, s’implique dans le commerce a temps plein et c’est en l’an 2000 que Viau & Frère et devenu Viau & Fils. Alexandre est responsable des achats de fruits & légumes en plus de s’occuper de la maintenance du bâtiment : déneigement, rénovations, entretien, etc. C’est notre M. Bricole #1 !
Sa sœur cadette Véronique Viau, a suivi en 2000, après avoir terminé ses études de 3 ans à
L’ I.T.H.Q. (Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec) en gestion des services alimentaire et de la restauration. Elle offre un service de buffet à même le commerce et elle est en charge de la gestion du personnel ainsi que de la comptabilité.
La relève est donc assurée pour les prochaines années car toute la famille met la main à la pâte pour que ce soit une réussite.
De plus, en 2001 le magasin a fait peau neuve puisqu’il a été entièrement rénové.
Le succès est dû grâce a une bonne gestion mais aussi grâce a une excellente équipe de travail puisque nous avons souvent été choyés par la qualité de notre personnel et espérons l’être encore longtemps.
Sur ce, nous tenons à remercier tous ceux et toutes celles qui ont travaillés chez Viau&Frère ou chez Viau&Fils, dans la majorité des cas pour leur 1er emploi, car vous avez contribué au succès de notre entreprise.
Le commerce actuel est donc aux couleurs des besoins de notre clientèle et reflète bien le travail que nous investissons 364 jours par année pour offrir au gens une expérience agréable, délectable, chaleureuse et profitable pour tous.